eat your veggies
Wer sich vegan proteinreich ernähren möchte, kommt an der Kichererbse kaum vorbei. Zudem sind Kichererbsen ja nun wirklich vielseitig und in der pflanzlichen Küche allgegenwärtig, heute als Falafel. Gewöhnlich werden für die Zubereitung von Falafel getrocknete, eingeweichte Kichererbsen verwendet. Allerdings benötigt man zur Verarbeitung von …
Knusprige Süßkartoffel-Pommes zu backen bedarf einiger Experimente und nicht immer mit gewünschtem Ergebnis. Die hier beschriebene Vorgehensweise klappt aber sicher und ist perfekt für ein schnelles und gesundes (Abend)essen. Paprika ist reich an Kalium, Carotinoiden, Folsäure, Vitamin E und Vitamin C, wobei sie auch gleichzeitig …
Ein wärmendes und nährendes Curry, genau richtig in der kälteren Jahreszeit. Das Curry wird mit Kichererbsenmehl gebunden, was es schön cremig macht. Die Süßkartoffeln und die Karotten enthalten Beta-Carotine, die auch als Provitamin A bezeichnet werden, da sie als Vorstufe von Vitamin A dienen. Vitamin …