Schlagwort: Omega-3

Gefüllte Aubergine mit Joghurt-Sauce

Gefüllte Aubergine mit Joghurt-Sauce

In der mediterranen Küche ist gefüllte Aubergine sehr verbreitet. Bei mir gibt es sie in einer veganen Variante mit einer Füllung aus Bulgur und Tomate, verfeinert mit Walnüssen und getrockneten Kirschen. Nüsse sind Nährstoffbomben und bieten sich bei einer rein pflanzlichen Ernährung besonders als Snack 

Pflanzliche Ernährung und Sport

Pflanzliche Ernährung und Sport

Jeder weiß, dass Sport super-wichtig ist für einen gesunden Lebensstil, und immer wieder taucht die Frage auf, ob sich (Leistungs-)Sport mit einer veganen Ernährung überhaupt verträgt. Wir bauen ab dem 30. Lebensjahr bis zu ein Prozent Muskeln pro Jahr ab, und die Muskulatur bestimmt, wie 

Indisches Dal

Indisches Dal

Indisches Dal ist immer gut und schnell gemacht. Durch die vielen Gewürze ist dieses Gericht super-aromatisch und auf jeden Fall ein Wohlfülessen. Dal wird aus Hülsenfrüchten, wie Linsen, Kichererbsen oder Bohnen gekocht. Ich habe rote, bereits geschält Linsen genommen, die haben eine kurze Garzeit und