Reich an Gemüse

Schlagwort: Erbsen

Kartoffel-Küchlein mit Dattel-Tamarinden-Sauce

Kartoffel-Küchlein mit Dattel-Tamarinden-Sauce

Die Dattel-Tamarinden-Sauce hat einen fruchtigen, herb-süßen Geschmack und passt hervorragend zu jeder Art von Gemüsebratlingen. Hier gibt sie zu indisch inspirierten Kartoffel-Küchlein. Kartoffeln sind reich an Kalium und enthalten große Mengen an essentiellen Aminosäuren. Diese essentiellen Aminosäuren kann der Körper nicht selbstständig synthetisieren, daher müssen […]

Gelbe Erbsensuppe mit gebratener Polenta

Gelbe Erbsensuppe mit gebratener Polenta

Heute gibt es Erbsensuppe mal anders. Nämlich mit Kokosmilch und in der pflanzlichen Küche natürlich ohne Würstchen-Einlage. Dafür aber mit schön knusprig gebratener Polenta. Polenta wird aus Maisgrieß hergestellt und kann als Brei serviert werden, oder, wie in diesem Rezept, traditionell italienisch, erkaltet und in […]